Куда поехать отдыхать - 'chinainfoguide.info'

ขนมในกรีซ: ของหวานแบบดั้งเดิมของอาหารกรีก

ขนมหวานหลายอย่างในอาหารกรีกแห่งชาติมาจากตุรกีและที่นี่พวกเขาได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ความหลากหลายของเขตภูมิอากาศในกรีซมีมากขึ้นและชาวกรีกพบวิธีมากมายในการกระจายสูตรสำหรับขนมหวาน เกี่ยวกับสิ่งที่น่าสนใจที่สุดที่เราจะบอกในบทความนี้และเริ่มต้นด้วยชื่อที่มีชื่อเสียงที่สุด

Loukoumades

หนึ่งในขนมที่โด่งดังที่สุดจากกรีซแม้ว่าต้นกำเนิดของเขาไม่ใช่ภาษากรีกเลย เป็นครั้งแรกความหวานนี้ปรากฏในอาหารอาหรับและส่งผ่านไปยังเติกส์และกรีกเท่านั้น

Так выглядит классический лукумадес

Lucumades เป็นลูกเล็ก ๆ ที่ทำมาจากแป้งยีสต์ ลูกบอลตัวเองไม่หวาน แต่ตามเนื้อสัมผัสและรสชาติพวกเขาเตือนโดนัทคุ้นเคยกับทุกรัสเซีย

ด้านบนของพวกเขาเทน้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมหวานและโรยด้วยน้ำตาลผง (ตัวเลือกที่ถูกที่สุด) ความไม่ชอบมาพากลของจานนี้ในฉบับภาษากรีกคือการใช้อบเชยอย่างมากเนื่องจากเป็นเรื่องที่ผิดปกติสำหรับชาวรัสเซียหลายคน

โดนัทคลาสสิกในรูปแบบที่เรียกว่า "torus" ในกรีซเป็นเรื่องธรรมดาและยังมีชื่อของ lucumades

ความจริงที่น่าสนใจก็คือคำว่า "lucumades" ในบางพื้นที่ของกรีซถือว่าเป็นการดูถูกถ้าคุณเรียกพวกเขาว่าเป็นบุคคล การดูถูกไม่ได้หมายถึงความสามารถทางจิตที่ใหญ่มากของเป้าหมายของการสนทนา เราขอแนะนำให้ระวังคำนี้

Galaktoboureko

เป็นชื่อที่แนะนำนี้เป็นหนึ่งในชนิดของ "bureks" ที่ถูกนำไปกรีซโดยพวกเติร์ก Bureks มีความหลากหลายมากเราเขียนเกี่ยวกับพวกเขาใน บทความของวงจรของเราเกี่ยวกับตุรกี เช่นเดียวกับ bakek ใด ๆ ก็คล้ายกับพาย แต่มีการบรรจุที่ผิดปกติ

Классический десерт галактобуреко выглядит так

การบรรจุของ galactobureko มักเรียกว่า pudding หรือคัสตาร์ดซึ่งไม่เป็นความจริงทั้งหมด แต่ใกล้เคียงกับความจริง ในภาพด้านซ้ายคุณจะเห็นว่าการเติมเต็มจานมากที่สุด

ทำจากนมแป้งน้ำตาลและไข่ไก่โดยใช้เทคโนโลยีที่ใกล้เคียงกับพุดดิ้ง แต่ลักษณะเฉพาะของการบรรจุ galactobureko คือการปรากฏตัวของมังงะภายใน การบรรจุจะแข็งกว่าพุดดิ้งและยิ่งคัสตาร์มากขึ้นเท่านั้น การบรรจุของ galactobureko ได้มาซึ่งเมล็ดพืชที่มีชื่อเสียงในกรีซและทั่วโลก

แป้งสามารถเป็นขุยประกอบด้วยหลายชั้น (ปกติเจ็ด) ของการทดสอบ "filo" จำเป็นต้อง smeared กับเนยละลาย ตัวแปร Galactobureko เป็นไปได้จากการทดสอบตามปกติ ในกรณีใด ๆ จะกลายเป็นอร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณบนขนมนี้กับน้ำผึ้งกรีก

Baklava, halva และ lukum

ขนมเหล่านี้เกิดขึ้นในกรีซเนื่องจากชาวเติร์ก เป็นเวลานานชาวกรีกอยู่ภายใต้การปกครองของจักรวรรดิออตโตมันและอาหารกรีกแห่งชาติอุดมไปด้วยอาหารตุรกี

Греческая пахлава - очень популярная сладость

Bakhlava ในกรีซมีคุณลักษณะที่น่าสนใจอย่างหนึ่ง ทำให้แป้ง 33 ชั้นตรงตามอายุของพระเยซูคริสต์เมื่อพระองค์ทรงเอาความทุกข์ทรมานบนไม้กางเขน บางทีชาวกรีกออร์โธดอกซ์ในลักษณะนี้พยายามที่จะ "Christianize" baklava นำโดยชาวมุสลิมโดยพวกเติร์ก

โดยทั่วไปสูตรสำหรับขนมเหล่านี้ในกรีซไม่ต่างจากตุรกี รายละเอียดเราเขียนเกี่ยวกับขนมตุรกีในบทความ " Baklava ", " Halva " และ " Lukum " จากบทความเกี่ยวกับตุรกีของเรา อ่านบทความเหล่านี้มีรายละเอียดเกี่ยวกับขนมตะวันออกเหล่านี้

นอกจากนี้ baklava กรีกยังโดดเด่นด้วยการใช้น้ำผึ้งที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งน่าสังเกตเมื่อเทียบกับรุ่นตุรกีซึ่งมีการใช้น้ำเชื่อมในการปิ้งขนมปัง Halva และ lokum ในกรีซแทบไม่มีความแตกต่างทางด้านรสและลักษณะที่ปรากฏในสายพันธุ์ตุรกี

Kurabedes

ความหวานนี้มีผลบังคับใช้ในตารางกรีกในช่วงวันหยุดโดยเฉพาะช่วงคริสต์มาส แม้ว่าในเวลาอื่นจะสามารถซื้อและพยายาม ไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับคุกกี้เหล่านี้ นี่คือคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีชิ้นอัลมอนด์ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไปในบางครั้งเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษ นี่คือวานิลลา, สีเหลืองหรือสี บรั่นดี "metax"

Rizogalo

จานนี้ทำมาจากข้าว ในอาหารส่วนใหญ่ของประเทศมีบางอย่างเช่น rhizogal ในประเทศอังกฤษ - พุดดิ้งข้าวในเยอรมนี - milchreys ในอิตาลี - budino de rice และเราเรียกว่าโจ๊กหวาน

Так выглядит блюдо из риса ризогало. Обильно посыпано корицей

Rizogalo ไม่ใช่ของหวานที่บริสุทธิ์สามารถเตรียมได้โดยมีหรือไม่มีน้ำตาล แต่ตามที่นักท่องเที่ยวในรูปแบบหวานมันอร่อยมากขึ้น Risogalo ไม่มีน้ำตาลเป็นบางครั้งกินอาหารเช้าเนื่องจากจานดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์สำหรับกระเพาะอาหาร

ความไม่ชอบมาพากลของตัวแปรกรีกคือการเติมอบเชยซึ่งเป็นรสชาติที่ผิดปกติสำหรับชาวรัสเซียหลายคน นอกจากนี้ในด้านบนใส่ผลไม้แห้งและถั่ว

จากข้าวข้าวข้าวต้มตามปกติของเรา rhizogal แตกต่างในความสอดคล้อง จานกรีกมีการต้มมากขึ้น อย่างไรก็ตามในข้าวต้มเราคุ้นเคยกับการชิมเมล็ดข้าวที่เป็นของแข็ง

vasilopita

หนึ่งในอาหารหวานที่น่าสนใจที่สุดในกรีซ แต่น่าเสียดายที่การเตรียมพร้อมถูก จำกัด ให้อยู่ในวันหนึ่งและเป็นไปไม่ได้ที่จะลองใช้กับนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ จัดทำขึ้นในวันที่ 1 มกราคมของทุกปีในวันที่ St. Basil of Caesarea ไม่ใช่ปีใหม่ตามที่เชื่อกันทั่วไป พายตัวนี้ตั้งชื่อตามนักบุญนี้

Новогодний греческий пирог василопита

รูปร่างของพายมักจะกลมและถูกตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม สมาชิกแต่ละคนในครอบครัวมีชิ้นส่วนละชิ้น

หนึ่งในผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงได้รับชิ้นพิเศษซึ่งจะเป็นเหรียญ เป็นที่เชื่อกันว่านี่เป็นความสำเร็จอย่างยิ่งและในปีหน้าจะมีความสุขกับคน ๆ นี้

ข้อสรุปแรกคือมีขนมเค้ก vasilapita อย่างระมัดระวังมิฉะนั้นปีที่มีความสุขสามารถเริ่มต้นสำหรับคุณด้วยการเดินทางไปหาหมอฟัน

ถ้าหนึ่งในสมาชิกในครอบครัวไม่อยู่ที่โต๊ะเค้กชิ้นนี้จะเหลือไว้ให้เขาจนกว่าเขาจะมาถึง นอกจากนี้ยังมีประเพณีในการลงทุนในแต่ละชิ้นกระดาษด้วยความปรารถนาและทุกคนที่เอาชิ้นเค้กของเขาควรอ่านออกเสียงดัง ๆ แต่ในกรีซประเพณีนี้ไม่ใช่เรื่องธรรมดาเช่นในบัลแกเรียซึ่งแทนที่จะใช้เอกสารมีการใช้กิ่งก้านของต้นไม้ต้นดอกวูด

จากมุมมองขององค์ประกอบและสูตรไม่มีอะไรผิดปกติใน vasilipid แป้ง, ยีสต์, ไข่, เกลือ, เนยและน้ำตาล เพื่อปรับปรุงรสชาติถั่วถั่วแอปเปิ้ลแห้งหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ จะถูกเพิ่มไป

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของขนมกรีกแห่งชาติ แต่ก็สามารถดำเนินการต่อไปได้เป็นเวลานาน และเราขอแนะนำให้คุณอ่านบทความอื่น ๆ เกี่ยวกับกรีซ ( รายชื่อด้านล่าง )


อ่านเกี่ยวกับกรีซในเว็บไซต์ของเรา

สำคัญสำหรับนักท่องเที่ยว


นานแค่ไหนที่จะบินไปกรีซ

เงินในกรีซ

สิ่งที่จะนำไปกรีซ

ใช้เงินเท่าไหร่ในกรีซ

สิ่งที่ควรนำมาจากกรีซ

แอลกอฮอล์ในกรีซ เครื่องดื่มและราคา

แท็กซี่ในกรีซ


ประวัติความเป็นมาของกรีซ


ทุกอย่างเกี่ยวกับพระราชวัง Minoan ในครีต


อาหารแห่งชาติ


ขนมในกรีซ

สถานที่ท่องเที่ยวของ Rhodes


Mount Filerimos

Acropolis ในเมือง Lindos

Rodini Park ในเมืองโรดส์

ป้อมโรดส์

หุบเขาผีเสื้อ

สถานที่ท่องเที่ยวของ CRETE


พระราชวัง Knossos

เกาะ Elafonisi

เกาะ Spinalonga

อาราม Kera Cardiotissa

ถ้ำแห่ง Zeus

คุณมีคำถามหรือไม่?

คุณต้องการแสดงความคิดเห็นของคุณหรือไม่?

คุณต้องการเพิ่มอะไรหรือไม่?

แสดงความคิดเห็น


ไอรีน

ขอขอบคุณสำหรับข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับกรีซที่มีประโยชน์มาก!

ชื่อของคุณ

ความคิดเห็นของคุณ







ข้อมูล สถานที่ท่องเที่ยวทั่วโลก World Resorts SP GB FR IT LV GK RO TR CZ DE FI TH AR HU BG LT PT VN


สงวนลิขสิทธิ์ ข้อเสนอแนะ 2015-2018: info@chinainfoguide.info